炒米饭蛋炒饭二十分钟快手家常

以下示例为两人份。简单好做，营养美味。

用料  

炒米饭蛋炒饭二十分钟快手家常的做法  

1. 分离蛋黄和蛋清。两蛋黄倒入米饭，抓匀备用。
   最好是旧🍚。🈚️也没事，我今天做的就是刚蒸好的。
   相比旧🍚，水分多一点，多炒一会就好。

2. 配菜如图。
   干香菇泡后切丁，鲜的也🉑。
   大葱一整根。
   胡萝卜，黄瓜不用焯水。

3. 起锅油，油冒烟转小🔥，甚至关🔥都行，炒鸡蛋清。
   炒米饭，油必须熟，不然吃了容易吐。
   油冒烟，肯定就熟了，后续炒的时候调小点🔥，就不会糊。一定要确保油是熟的，再放东西进去哦

4. 炒鸡蛋清，小🔥或关🔥，这样比较嫩，乘出备用。

5. 再补一点油，炒米饭油不能太少，否则容易拔锅。也是冒烟了，在放蔬菜。

6. 胡萝卜和香菇不易熟，先炒，中小🔥，可加少许盐，看到有焦壳，说明差不多了，乘出备用。

7. 再补油，冒烟后，放入米饭。

8. 刚开始是一坨，后续中小🔥翻炒，约10分钟，炒成粒粒分明的状态。

9. 颠勺ing，这就是把大坨米饭炒散了的样子。
   不要怕麻烦，炒10分钟，米饭干香。可加少许盐。

10. 先加入胡萝卜和香菇 炒几下。
    再放入黄瓜和鸡蛋清 炒几下。
    最后放入大葱 不用炒熟，炒几下就好 半生不熟的葱是甜的。
    放盐 一扭扭糖 胡椒粉，调味，翻炒均匀。

11. 开吃，我喜欢吃的时候撒单山蘸水辣椒面，很下饭。