芝士“糯米枣”

糯米枣不一样的打开方式(⌒▽⌒)

用料  

芝士“糯米枣”的做法  

1. 芝心年糕煮熟，捞起，小刀剪半
   
   无核红枣，用小刀从中间切开
   
   ／如果用有核红枣，去核是用小刀挑起果核的尖尖，然后取出，不过真的很麻烦…
   
   

2. 用筷子把芝心年糕夹入红枣
   
   放入蒸盘，蒸大约5分钟就好了
   
   一口咬入简直美味（星星眼）
   
   ／最后水蒸让枣和年糕更加融合
      让芝心融化出来，红枣更软糯
   
   
   

小贴士

芝心年糕取代了糯米粉+水+各种搅拌
制作更简单了，口感也更馥郁
蒸汤圆和芋圆也可以这么玩儿
年糕易粘，所以蒸时要分开些