芝士糯米球
用料
蜜薯 | 1个 |
牛奶 | 100ml |
糯米粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
芝士糯米球的做法
蜜薯去皮切块上锅蒸熟,以筷子可以轻易戳通为好
蒸熟的蜜薯倒入容器中,用勺子背面按压成泥
加入适量糯米粉
再加入牛奶
根据糯米粉的吸水性适量增加,揉成光滑面团,不易粘手
准备好面包糠和芝士碎
将面团搓成长条,切成大小差不多的剂子
将剂子按压成饼,包入适量的芝士碎
收口搓圆
裹一层面包糠即可
成品未炸
热锅冷油将油烧热调成小火
放入芝士球炸2-3分钟即可
装盘即可食用
淋上一点蜂蜜更好吃,基本上一咬芝士可以拉丝很长,拍出来不雅观,大家自己领会
小贴士
1.全程没有加糖、喜欢甜一点的可以在揉面的时候加入白糖或者炼乳
2.面包糠也可以用芝麻代替
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