益气补血鸡汤(鲜)
这款鸡汤比较温补,口感也很好。
尤其女生那几天之后气血不足,每次结束后炖点汤来补补再好不过啦!
当然有些人体质虚不受补,易上火等等,自行根据个人体质决定要不要补。
当然男生也可以喝哦!
用料
母鸡 | 半只 |
党参 | 15克 |
黄芪 | 10克 |
红枣 | 4颗 |
沙参 | 10克 |
当归 | 6克 |
枸杞 | 15克 |
盐 | 适量 |
益气补血鸡汤(鲜)的做法
母鸡清洗过后,冷水下锅,加入姜、料酒、花椒焯水。
提前准备好药材,可以冲洗一下。
水开后捞出鸡肉,清洗掉浮沫。
炖锅中水提前烧开,放入刚才焯过水的鸡肉。
除了枸杞之外的所有药材加入炖锅中。
大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
炖了2小时后的样子
出锅前加入适量盐和枸杞
益气补血的鸡汤就炖好了!
鲜美~
小贴士
1.鸡肉焯水目的是为了去除血水,这样炖出来才口感好,不会腥。
2.药材只需要轻微冲水就好,洗掉表面灰尘。
3. 不喜欢太油的可以炖好之后打掉油花。
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