椰子炖乌鸡汤【补益气血】
椰子乌鸡汤的功效很多,椰子对脾胃都要调理的作用,可以补虚强身、益气祛风、消疳杀虫,经常吃还能让皮肤变得细嫩,有光泽。用椰子炖汤,不仅有滋补的功效,而且特别适合夏季的时候解暑解渴饮用。
加上乌鸡的营养价值丰富,里面含有多种氨基酸、维生素以及丰富的蛋白质,不仅可以滋阴补血,经常吃还能有效抗衰老,增强机体免疫力。
用料
乌鸡 | 1只 |
椰子 | 2个 |
枸杞 | 15克 |
红枣 | 2颗 |
桂圆肉 | 15克 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
椰子炖乌鸡汤【补益气血】的做法
劏净的新鲜乌鸡(竹丝鸡)一只,去内脏、肥脂及尾部,怕肥腻可整鸡去皮,斩件;起油锅,爆香姜片,下鸡块爆片刻,取出放炖盅里。
椰子锯开,取汁作汤水,椰肉切块。(自己搞麻烦,市场上有专门卖椰子的,会处理好)。
全部食材放炖盅里,加回椰子水和少量纯净水,加盖隔水慢炖2-3小时。
火候够,加盐调味。
浓浓的椰子香,甜甜的汤水滋补有益,大饱口福!
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