“懒人版”香煎土豆片超好吃
我想吃土豆🤤
想吃很香的土豆
想吃好吃的土豆
疫情期间外卖风险高
还要去小区门口拿
还是自己做吧
害,又省了一笔钱
另:几年前发的那个鱿鱼须菜谱,有小仙女留言说太好吃了,问我怎么不更新别的菜谱😂
哎~竟然还有人记挂着我,真是多谢!
🤣哈哈哈哈哈所以我这不就来了吗!
不要被用料表吓到
我写这么多只是想详细一点
以便对口味要求高的盆友参考
用料多一些会更好吃
有些没有也无所谓
步骤多也只是想
手把手的让大家也能吃到好吃的土豆
实际操作真的很简单很懒人
绝对好吃,不好吃来找我😉
用料
土豆 | 2个 |
食用油 | 适量,但起码要铺满锅底 |
干辣椒 | 随便抓几个,剪开 |
花椒 | 随便抓几粒 |
蒜 | 一大个 |
郫县豆瓣酱 | 一两勺吧 |
酱油 | 适量,一勺吧 |
干辣椒粉 | 灵魂,看你吃辣程度 |
孜然粉 | 有最好,我没有就没放 |
花生面 | 就是花生粉末,宜宾烧烤的蘸碟必备,没有就算了 |
胡椒粉 | 有最好,我忘记放了 |
藤椒油 | 适量,我爱藤椒油 |
香菜 | 没有就用葱代替 |
“懒人版”香煎土豆片超好吃的做法
土豆削皮,切片,不要太薄,厚度如图即可。与此同时锅中烧水。
水烧开后,土豆入锅煮两三分钟。别煮太久,不然之后煎的时候易碎。
煮土豆的时候准备蒜末和香菜末或者葱花。我特爱蒜香口味,所以每次弄很多。教大家一个小妙招批量去蒜皮😂切掉蒜屁股,用刀背一拍,这么多蒜的蒜皮全可以很轻松剥下了。然后懒人如我直接放入捣蒜器,拉几下,哦了~
不粘锅内倒油,放入干辣椒、花椒爆香。干辣椒记得剪开再放,不然不够香。
炒香后加蒜末,等出香味了,加郫县豆瓣酱,然后炒到出红油。
放入土豆,煎至外皮焦焦的。😂如果不嫌麻烦可以先用油煎了土豆,再炒料,再放土豆。🤣我没有这样做,第一是因为我懒,第二是因为这样更入味,我才不在乎料和土豆一起煎久了变黑🌚好吃就行🌝
煎的差不多了,放酱油、干辣椒面、花生面、胡椒粉、孜然粉、藤椒油,拌匀。这次的没放胡椒粉和孜然粉,我放了很多辣椒面🌚
翻炒均匀,撒葱花,出锅!
小贴士
香菜更好吃!
撒了香菜拌匀,那个味道真的绝了!
不过这次家里没有,暂用葱吧,
吃得来香菜的一定要用香菜!好吃惨了!
爱吃醋的可加醋,反正怎么都好吃!🌝
欢迎尝试,不好吃来找我🤣
好吃😉就来传图呀,嘻嘻 等你们哦~
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