懒人版——香辣土豆粉
好吃不贵,操作简单方便!吃完一碗还想第二碗,哈哈!
用料
土豆粉 | 200克 |
西红柿 | 1个 |
豆皮 | 半张 |
平菇 | 适量 |
火腿肠 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 适量 |
小米辣椒 | 5个(根据个人口味添加) |
葱、姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
香菜 | 适量 |
懒人版——香辣土豆粉的做法
西红柿洗净去皮(也可以不去皮,但是去皮口感更佳),切成小丁装盘备用;
平菇开水烫2分钟,捞出洗净装盘备用;
豆皮切成细丝装盘备用;
火腿肠切丝装盘备用;
葱、姜、小米辣椒,香菜切丁装盘备用;起锅烧油,油热倒入葱、姜、小米辣椒炒香。
放入西红柿丁,西红柿炒出汁后放入开水。
水开后放入火腿丝,豆皮丝,平菇煮三分钟。
放入土豆粉煮1分钟,再打入鸡蛋,煮1分钟后,按着个人口味放入适量的盐,生抽,少许的花椒油,搅拌均匀,关火。
起锅,放入碗中,放少许香菜就可以开吃啦。是不是非常的简单方便呢!
小贴士
简单方便好吃,可以任意放不同种类的食材,比如:海带结、金针菇、香菇、丸子、鱼豆腐、虾、鹌鹑蛋、油麦菜,小油菜、娃娃菜……
喜欢吃醋的可以放点醋也可以,总之按着个人喜好就可以啦!
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