5分钟快手早餐“番茄蔬菜浓汤”补充维C
晚晚已经连喝了三天“番茄蔬菜浓汤”,有点上头鸭~ ٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
因为:制作简易、营养丰富(不加一滴番茄酱,纯天然,w哈哈哈)
早起一碗酸辣的🍅浓汤喝下去,暖心又暖胃,简直太治愈惹~
一起来补充维C,抵抗病毒吧。୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨
用料
番茄 | 1-2个(视大小) |
红辣椒(线椒) | 1个 |
黄油 | 7g |
白菜 | 30g |
黑胡椒 | 2g |
(洋葱) | 10g |
5分钟快手早餐“番茄蔬菜浓汤”补充维C的做法
晚晚坐标杭州,最近众所周知的原因,跟小伙伴们一样被迫宅家,所幸“盒马”可以买菜。前两天买的是“叮咚买菜”的大番茄,也可以用。这款盒马的单品叫“心里红”,食如其名,茄红担当~
这款“心里红”,个头比较小,单个称重的话80克,所以用了两个。之前大番茄用一个煮出来也差不多是一碗。这里记得加一根红辣椒(线椒)。这样摆是不是很像笑脸?
番茄和辣椒随意切小块。注意📍:红辣椒是番茄浓汤增红的小秘诀,但是不能吃辣的小伙伴少放些。另外家里常备的干红辣椒也可以用。📍如果有洋葱的话,可以切10g洋葱。但是最近各种买菜软件上晚晚试了一下,都买不到洋葱,所以就省略了。
上一步骤的食材加10g净水用料理机搅拌,这一步骤是可以快速做成浓汤的必要条件。虽然番茄很容易熟,但是要迅速做出浓汤效果的话,就得用料理机打一下。📍不要打太久,10秒钟上限,第1次打完倒出一部分,留下一些大的番茄块再打一次就可以了,也不要超过10s,📍这样煮浓汤的时候,既有番茄汤又有番茄块。这里比较尴尬的是晚晚少拍了一张照片,就拿这个番茄比划一下吧。番茄汁因为加了水会有一点发白,但是不要担心后面煮的时候又会挥发。
拿一个不锈钢锅把上一部的食材放进去直接煮上,煮的时候时时观察,根据打出来的汁水的浓度和挥发情况适当加少量水。
家里有这种散装的“安佳黄油”的小伙伴煮西红柿的时候可以放一块,煮出来更加浓郁。没有的话跳过这一步。
煮西红柿的时候不要闲着,随便找个“白菜帮子”切细丝,大概3~4毫米宽度。这一颗白菜晚晚薅了三天。(手动捂脸)୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨这里顺便给大家安利一下大白菜,可以日常备一些,因为这样的白菜丝实在太好用了,晚晚连煮泡面的时候都会切一点放进去,基本泡面熟的时候,菜也变色熟了。🤣
西红柿沸腾的时候加进去。
蔬菜很快就熟,盛出以后撒上“黑胡椒”。这是没有加一滴番茄酱的效果。可以说已经非常红了,而且浓浓的番茄油还有一点挂碗。(^з^)-☆看着食欲大增。
最后封面图是昨天为了发朋友圈,比较注意摆盘和修图的“番茄蔬菜浓汤”证件(美颜)照。可是天啊,真的很好喝,瞬间光盘,连喝了三天毫无厌倦感。美滋滋。
小贴士
虽然菜谱看着步骤挺多的,但是其实各位小伙伴,根据晚晚写的步骤step-by-step差不多5分钟就可以完成哦~觉得是非常实用的,快手早餐,所以分享给大家。
Ps:前天第1次做的时候,味道还加了一些培根,味道也是鲜上加鲜。
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