肉末酱焖茄子
今天和大家分享的这道肉末酱焖茄子可以说是超级无敌好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,酱香四溢,回味无穷,相信吃过的朋友一定会立刻爱上这个味道!
用料
长茄 | 2根 |
肉末 | 100克 |
蒜末 | 10克 |
葱末 | 10克 |
黄豆酱 | 30克 |
郫县豆瓣 | 15克 |
生抽 | 15克 |
白砂糖 | 20克 |
牛肉粉/鸡精 | 3克 |
肉末酱焖茄子的做法
将长茄对半切开后切成条
锅内热食用油后放入葱末蒜末爆香,然后放入肉末,快速进行翻炒,炒至肉末变色,7分熟左右
向锅内放入郫县豆瓣,充分翻炒出红油
然后放入黄豆酱,充分翻炒均匀
将切好的茄子放入锅内,放入生抽、白砂糖和牛肉粉/鸡精,快速翻炒均匀
翻炒至茄子变软,然后倒入纯净水,焖煮3分钟左右,最后大火收汁即可
小贴士
1.茄子是非常容易氧化的食材,在准备炒制前将茄子切好即可,防止氧化变黑
2.肉末本身含有很多油脂,所以在最开始起锅烧油时无需放过多食用油,减少油脂摄入
-
空气炸锅万能食谱2.0的烹饪做法,大厨教你详细做法
居家隔离终于盼来解放~决定把这两个月的食谱总结记录下留个纪念~家里换了新的空气炸锅,菜谱食谱更加简便易行了~全方面的提升,给隔离期间带来了很多幸福感~感恩~空气炸锅真的要大一点更省事哇~从美的的1.5L升级到松下的4L后,连碗都能轻易放进去,还能放下各种锡纸盘、油纸...
-
超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
无意间在德国发现的saucezuBraten,发现简直是个万能酱,煮牛肉或者鹿肉真的是非常的美味,可以干掉很多饭😂用料牛肉(鹿肉)5-6片洋葱半个西芹半根大蒜1个超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的做法热锅,把牛肉(鹿肉)两面煎一下待用把洋葱、大蒜、西芹、炒出香味待用约5勺saucezubraten...
-
低碳生酮—基础版丸子,无蛋无淀粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是基础版的丸子,猪肉牛肉都可以,做好一盒速冻在冰箱里,随时拿出来做咖喱蔬菜丸子、茄汁丸子汤、肉丸pizza,奶油蘑菇丸子等,非常方便。无蛋,无淀粉,肉的部位最好是去皮五花肉和腿肉各半,五花肉润口,腿肉Q弹,加入搅碎的洋葱来提升爆汁感,以及提供天然的甜味。用料去皮五花...
-
减脂营养鸡蛋蒜的做法和图解,减脂营养鸡蛋蒜怎么做更好吃
用料鸡蛋2个蒜2瓣生抽1勺(根据口味添加)橄榄油适量减脂营养鸡蛋蒜的做法蒜瓣切碎放入碗中,加入生抽,加橄榄油,根据口味选择是否加水稀释。2个煮鸡蛋,蛋白切碎(蛋黄手一捏就碎了),以上全部混合,鸡蛋蒜完成,超级快手啊。适合喜欢吃生蒜的人。...