烤肉末茄子
肉末茄子是一道很平常的菜,但是要做得好吃,茄子就必须油炸或用油爆炒过。想健康点,就只能用热水先煮过茄子,不过最后煮出来的效果就会大打折扣了。今天介绍给大家一个不一样的做法,省油、省功夫、至于热量也不好说😁,这就是烤肉末茄子!
用料
茄子 | 2个 |
猪肉 | 200克 |
姜、蒜头、辣椒、葱 | 适量 |
烤肉末茄子的做法
先把茄子洗干净,在表面刷点油,放进预热过的烤箱,200℃烤15分钟
把茄子拿出来后,从中间切开,在里面放小量蒜头并刷点油,再烤5分钟
再拿出来铺上腌制好的肉末、辣椒,再烤8分钟
肉末就按自己的口味来腌制吧,我的200克猪肉用了1茶匙盐,1茶匙糖,姜、蒜头、耗油、料酒适量最后刷点蜂蜜,洒上葱花,烤2~3分钟就OK啦
小贴士
由于我用的是小烤箱,选茄子时要注意长度、但也不能太瘦哟
中间切开茄子再烤的时间,不同的烤箱可能不一样,可以用筷子夹一下判断是否快熟
蜂蜜最后才刷上去,刷上后烤的时间不要太长,不然容易烤焦
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