自制红豆沙空气炸锅版~异想天开但是真香
红豆沙自制和枣泥自制,都需要一口不粘锅,然而我没有,这个版本需要一个小时,比起手炒版本,是偷懒的我需要的就拍了一个图,步骤看文字吧
用料
红豆若干 | |
水 | |
熟油若干 | |
白砂糖若干,也可以不放 |
自制红豆沙空气炸锅版~异想天开但是真香的做法
首先把红豆弄熟打碎,我这次成品卖相不好看,因为我又用锅煮,又打,没去皮过筛,下次建议直接破壁机打碎弄熟更省时间
然后把熟的红豆泥都到一个合适容器里,表面铺平,进空气炸锅,低温烘干,大概四五十度,定时一小时,过几分钟拿出来搅匀铺平继续烘干去掉水分
大概半小时左右加入熟油和你喜欢甜度的糖若干,照样搅匀,铺平,直到不黏手,水分差不多收干的时候,差不多一小时,握起成团,就完成了
小贴士
在熟红豆泥这里可以过筛去碎皮,你将得到更加细腻的红豆沙,我比较懒,没做这个,所以成品有花花的豆皮
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