粉蒸茼蒿（蒜蓉，简易）

想吃餐馆的粉蒸茼蒿，心血来潮自己试试，没想到一次成功。分享给大家！
因为不知道能成功，步骤图没拍，不影响哈！

用料  

粉蒸茼蒿（蒜蓉，简易）的做法  

1. 茼蒿根部切掉一小节（个人习惯，更干净些）洗干净，控干水分（晾一会，但不要完全干透，你懂的，没办法沾面粉）。

2. 起锅烧水，这个时间把晾好的茼蒿切两到三节，放入盆中，加少许食用油抓匀，加玉米粉，少量面粉，用手拌起来。粉尽量多（不然蒸出来感觉没有粉，只剩茼蒿了），将茼蒿全部用粉裹起来，沾不上的也没关系，多拌一会。水开后，上篦子，铺上纱布。将茼蒿铺在纱布上，没粘上的粉均匀倒在茼蒿上。
   盖锅，蒸3分钟。时间太长会变稀的。

3. 这个时间准备蒜蓉，根据个人口味，我放多了，有点辣哈。
   3分钟到，出锅，倒入盆中，加蒜蓉，盐，香油，拌匀！装盘。

4. 同样的方法可以蒸野槐花，感觉比茼蒿蒸的好，秘诀就是一定要晾水份。面粉，玉米粉多放，直到沾不上。

小贴士

粘粉环节可以不放食用油。
玉米粉不可代替，没有就去买。
可以加点鸡精，味道更好，我家很少吃添加调味品，没有放。