滴水不加!色香味俱全!老上海罗宋汤(小美版)
从小就爱喝罗宋汤,那种酸酸甜甜的口感……可惜如今饭店里的罗宋汤,已没有了原来的那种味道!现在既然有了小美,那就自己动手还原麻麻的味道吧~
顺便说一句,因为我家口味比较清淡,所以除了番茄沙司,没有再放其他调味料,个人觉得这个罗宋汤的味道已经相当浓郁了,但如果实在重口,放牛奶前记得先加调味料~
用料
西红柿 | 2个 |
大土豆 | 1个 |
包菜 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
大红肠 | 适量 |
番茄沙司 | 180克 |
牛奶 | 240克 |
食用油 | 15克 |
滴水不加!色香味俱全!老上海罗宋汤(小美版)的做法
所有配菜全部洗净切好,土豆记得泡水里,防止氧化
食用油入锅,3分钟/V/速度1爆香
放入胡萝卜、番茄,3分钟/V/反转速度1爆炒
加入番茄沙司,3分钟/V/反转速度1爆炒
加入卷心菜,3分钟/V/反转速度1爆炒
放入土豆、大红肠,5分钟/V/反转速度1爆炒
最后倒入牛奶,5分钟/V/反转速度1煮开
盛盘,传统老上海的罗宋汤就做好啦!
小贴士
牛奶的作用主要是提色提味,我直接放了一盒,因此不需要太纠结用量,都可以的!
如果喜欢土豆酥软的,建议土豆提前放入(和番茄酱一起放进去)或者土豆切片
对菜谱感兴趣的,欢迎➕V咨询:suifengsilian,记得备注下厨房哟~
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