改良版罗宋汤,营养⬆️——不加一滴水的牛肉蔬菜浓汤
小时候对门住的爷爷年轻的时候在苏联留过学,所以对门奶奶经常会做罗宋汤和土豆沙拉,每次也都会端一盆送给我家。我妈每次包了包子饺子的也会端一盘送过去。几十年过去了,我们长大了,很多东西也都只留在了记忆中……
我儿子小时候吃菜不吃肉,这长大了倒好,顿顿专拣肉挑,菜不咋动了🤷♀️前一段我实在看不下去了,突然想起了罗宋汤🤓送给不爱吃菜的小孩,哈哈😏
经过改良,得到全家大人孩子的一致好评🤗特此记录下来:
送给不爱吃菜的小孩儿🤫
送给不爱吃肉的小孩儿🤫
送给不爱喝奶的小孩儿🤫
所有材料除了肉、菜、奶就剩番茄酱、黑胡椒和盐了,超级简单易上手,真的是有脚就能做🤪🤪🤪
这虽说是汤,但是用料超级实在,真的巨当饱😂我反正每次吃这个只喝汤就撑的不行了😅但是我儿子会配米饭或者面包🤣
用料
牛肉 | 1块 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
西红柿 | 2个 |
圆白菜 | 1/3个 |
芹菜 | 1/3颗 |
牛奶 | 2大碗 |
黑胡椒碎 | 少许 |
盐 | 适量 |
蕃茄酱 | 多加 |
改良版罗宋汤,营养⬆️——不加一滴水的牛肉蔬菜浓汤的做法
所需食材大合影🎉
牛肉切块儿,冷水入锅焯水,水开后等一会儿撇去浮沫后捞出备用
所有菜都切块儿备用,咔咔咔🔪
锅中加食用油,先倒入洋葱炒出香味
然后依次加入胡萝卜、土豆、牛肉、西红柿、圆白菜和芹菜翻炒。
我喜欢每放一样就翻翻,觉得会炒香,哈哈,可能只是心理作用😜这一步很关键,锅中加番茄酱,多加多挤,炒香,颜色漂亮就靠它了,要舍得加哈😛大概炒到图中这种程度即可
把炒完的菜和肉倒入炖锅
➕两大碗牛奶(基本就是没过菜的量)
➕黑胡椒碎➕盐(黑胡椒和盐按个人口味适量添加)
然后开炖,开锅后转小火炖到肉软烂为止,大约1个来小时即可。
此步骤我有时候图省事会直接都倒入电高压锅,选煮汤键大概半小时就非常软烂了,味道没区别,就是高压锅炖好后开锅急的话汤里有牛奶沫子,味道一点没影响😀关火撒黑胡椒碎🎉🎉🎉
小贴士
这个量大概够5人份,可视情况减少菜量。喜欢稀点的可以稍微多加点牛奶,不喜欢太软烂的可以少炖一会儿,做菜这件事就是看各人喜好随性就好~
建议炖的时候用电高压锅,省时省心,扔进去就不用管了。用普通锅的时候中间别忘了翻两次,不然土豆可能会粘锅底😓
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