快手海鲜意面
很喜欢吃意面,最近刚摘了胆囊,需要控制油的摄入,前一天和小伙伴出去吃,看见她上了一份意面,叉了虾涮涮白水油很多就放弃了,嘴巴馋唉,没办法只能自己在家做,其实也很简单快捷的。
用料
意大利面 | 1份 |
迷你西红柿 | 6个 |
洋葱 | 小半个 |
虾仁 | 6粒 |
黑胡椒 | 少量 |
盐 | 少量 |
大蒜 | 4—5瓣 |
橄榄油 | 1勺 |
小芦笋 | 一小把 |
胡萝卜 | 小半根 |
快手海鲜意面的做法
材料准备好,我没有用鲜虾而是选择了虾仁。大蒜剁碎,洋葱剁碎,关于香料其实应该用罗勒叶,不过不用去没关系,其它材料如图切切好,重点来了虾仁用少许海盐和黑胡椒腌一下,时间10—15分钟或者以上吧
意面有很多种,我分享了我特别喜欢的几种,但今天我选择传统意面,因为海鲜意面普遍会用这种细的或者宽的
操作步骤
1.先煮意面,在水里放些盐,煮10-15分钟,然后捞出过凉白开,待用
2.起油锅,放一元钱币再大一丢丢的橄榄油,把蒜末洋葱末放进油里爆香,放虾炒变色后,放芦笋,西红柿,胡萝卜炒一炒加之前煮意面的汤稍微没过食材,再加盐和黑胡椒调味,尝一尝味道可以了再将意面放进去,慢慢让意面吸收汤汁入味收汁完成后,装盘,好吃的不得了,特别是自己做油少,吃的没负担,我把这道菜归在快手里面,因为非常方便,从准备食材到坐起来吃,半小时吧,所以可以洗手试试吧
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