肉蒸蛋(有爸爸的味道)
初中住校一星期回家一次,爸爸总是会做这道菜给我吃。有时候问我想吃什么,我必点的就是这道菜。很怀念,因为再也吃不到爸爸做的菜了☹️😔
用料
前腿肉 | 400克 |
生粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 4个(一个用于腌制肉的时候用) |
盐 | 3克 |
油 | 5克 |
生抽 | 一点点就可以 |
料酒 | 半勺 |
肉蒸蛋(有爸爸的味道)的做法
1.如图,将肉剁碎,这时可以把盐一起剁进去,那声音酸爽,可以试试
2.放一个鸡蛋,生粉,生抽,料酒,搅拌均匀,静置10-15分钟入味
3.将腌制好的肉放在盘子里面,给肉做按摩,如图戳几个凹凸不平的洞
4.打上3个鸡蛋,肉太多了😂😂,蛋滚不过来,上锅蒸,大概蒸个20分钟就可以了
5.嗯,不错吧,很好吃,鸡蛋大宝吃了2个👍👍👍
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