爸爸味道的蛋炒饭
小的时候爸爸休息在家的时候也会下下厨房 烧一些自己的拿手菜,后来慢慢年纪大了下厨房就越来越少了。2017年因为中风老爸彻底站不起来了,性格也变得和小孩子一样。最近老公晚上要加班,煮的米饭就经常会有剩的,突然就想吃小时候老爸炒的鸡蛋炒饭了,于是决定自己动手来复刻一份带着爸爸味道的蛋炒饭。
用料
隔夜米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
香葱 | 2根 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
爸爸味道的蛋炒饭的做法
锅里倒油烧热加入蒜泥炒香
然后加入隔夜的米饭炒散,米饭炒散再加入一半的香葱段一起炒香
闻见香味加入鸡蛋,这样每粒米饭上都能裹上蛋液
最后加上老抽、生抽要是觉得淡可以在适当加点盐,最后再撒一把葱花
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