春泥三文鱼
方子来自4月美食番《食戟之灵》的花椒烤䲠鱼配卷心菜泥。没有对等的食材,于是做了些改动。焦脆的鱼皮是最爱,肥美的肉肉是米饭的好伴侣,配上一口蔬菜泥,咸甜适宜好开心!
用料
新鲜三文鱼柳 | 一条 |
生菜iceberg lettice(原方是卷心菜) | 五片 |
酱油 | 1tbsp(口味清淡的请减半) |
蒸鱼豉油 | 1tbsp |
油 | 1tbsp |
黑胡椒 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
料酒 | 1tbsp |
春泥三文鱼的做法
烧开一锅水,生菜叶焯水30秒,捞出沥干后打成泥。
热油,煎三文鱼,中火直至两面金黄。鱼皮焦一点没关系,不过要小心不要煎糊了。
淋入酱油、蒸鱼豉油和料酒。撒上黑胡椒和花椒粉。大火收汁,并不断把汤汁用勺子舀起来淋在鱼皮上。
配上菜泥,装盘!
小贴士
个人口感觉得蔬菜泥出水多,建议滤一滤。
注意!两只猫中的一只表示强烈反对所有种类的菜泥!压力好大!若有类似情况,就用切碎的蔬菜代替好啦~
-
快手肥牛卷食谱做法大全,超简单的快手肥牛卷做法步骤
工作日带饭必选~用料肥牛500克洋葱1个番茄1个盐适量胡椒粉适量料酒适量红烧酱油适量蒸鱼豉油适量快手肥牛卷的做法一起摆拍✌肥牛不用化冻,冷水下锅,加入适量料酒,煮开至不见血色后捞出,放入水池冲洗干净🍅番茄切块忍着眼泪切洋葱,随意切锅内+适量油,倒入洋葱爆香后,再...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...
-
花甲粉丝烧烤的做法和图解,花甲粉丝烧烤怎么做更好吃
烧烤的故事用料粉丝1把金针菇1把洋葱1个蒜1头酱油2勺蚝油1勺香菜3根花蛤随意糖2克盐5克花甲粉丝烧烤的做法洋葱丝打底+粉丝+大虾洋葱丝打底+茄子片+腊肠洋葱丝打底+粉丝+金金针菇+花蛤洋葱丝打底+粉丝+娃娃菜放在烧烤炉上,少许水,无比美味啊...
-
快手香煎羊排(Costco)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料羊排几根海盐适量孜然粉适量快手香煎羊排(Costco)的做法costco羊排切开,厨房纸吸水表面撒上海盐和孜然粉煎锅开大火,煎至两面焦黄熄火焖2-3分钟装盘开吃...