啤酒做菜，清凉解暑惹人爱

用料  

啤酒做菜，清凉解暑惹人爱的做法  

1. 一、啤酒花蛤
   1.清洗花蛤

2. 2.煮至外壳打开

3. 3.捞出温水冲洗

4. 4.姜片，蒜瓣，小香葱，香菜，朝天椒等配料切末

5. 5.热锅倒油，倒入姜蒜辣椒末，炒香

6. 6.花蛤1千克，料酒50克，啤酒200毫升，大火至汤汁收浓

7. 7.盐半勺，生抽2勺，白糖1勺，香油适量，翻炒

8. 8.撒葱花香菜

9. 9.完成。

10. 二、啤酒卤蛋
    1.烧水，煮鸡蛋，煮熟捞出，放入凉水中

11. 2.鸡蛋去皮，表面划刀

12. 3.鸡蛋5个，盐5克，白糖10克，生抽1勺，啤酒300毫升，大火烧开小火收汁。

13. 4.完成。

14. 三、啤酒苦瓜
    1.苦瓜切开，挖出种子，切片

15. 2.装入密封罐，啤酒300毫升，密封，冰箱冰镇30分钟

16. 3.啤酒倒出

17. 4.鸡精3克，盐1勺，白糖1勺，枸杞适量，搅拌均匀

18. 5.完成。