快手鱼片

巴沙鱼改刀后热水淋成卷状，如果用酱油汁淋下去可以伪装海参了😀

用料  

快手鱼片的做法  

1. 巴沙鱼解冻洗净，吸干水分

2. 用刀斜着切鱼肉，不要切断，纵向也切几刀，同要不要切断

3. 锅中烧开水，把鱼下进去煮2分钟，鱼肉变白即可

4. 葱姜蒜打成沫，不要太碎，加一点盐

5. 打完的效果

6. 鱼身淋酱油少许，胡椒粉少许，覆盖上葱姜蒜末，烧热100克左右食用油淋上去即可

小贴士

如果油太多可以淋完以后倒出去一些，但是一定要保证所有鱼身位置都被热油淋过。喜欢吃辣的可以撒点干辣椒，更香