蛋包薯泥(减脂版)-饭饭饭堂
看健身厨男微博得到的灵感,适合减脂期的你和我= n=
所有材料的量大家自行调节
临时想起上传菜谱,所以没有步骤图。。
用料
红薯 | 半个 |
土豆 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
番茄 | 1个 |
青豆 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
蛋包薯泥(减脂版)-饭饭饭堂的做法
红薯、土豆去皮上蒸锅蒸熟。
洋葱和胡萝卜切丁。和青豆玉米粒一起想办法搞熟叻。我是一起放在蒸锅蒸了2分钟左右。也可以炒熟。
蒸熟的土豆和红薯压成泥,放入步骤二的蔬菜,加少量盐胡椒粉拌匀。放入小碗中整理好形状,倒扣在盘子中。
鸡蛋加水打匀。锅放油,中小火烧热倒入蛋液。(这里油可以适量多一些)。阿婆主也是第一次做蛋皮,所以只是摊半熟就结束叻。这里可以参考日式蛋包饭的那种裙子蛋皮,超美的。
做好的半熟的蛋皮小心盖在薯泥上。小心撒
番茄洗净切丁。锅内放少量油,烧热后加入番茄丁,小火熬成番茄酱。自己按照口味调味吼,因为阿婆主在减脂,只放叻少量耗油、白醋生抽几滴、少许盐姜粉。
熬好的番茄酱浇在蛋皮上,结束。
切开长这样叻。。
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