芝士流心肉圆

用料  

芝士流心肉圆的做法  

1. 食材集合

2. 1、先把猪肉用料理机最大孔摇成肉馅

3. 2、600g猪肉泥中打入1颗鸡蛋，搅拌均匀

4. 3、姜用果语原汁机摇成汁待用

5. 姜汁

6. 4、分多次倒入10g姜汁，搅拌均匀、加2g盐、2g糖和1.5g白胡椒粉调味，搅打上劲，放入冰箱冷藏腌制20分钟

7. 5、90g芝士片切条再切成小块，备用。

8. 6、取出腌制好的肉泥，戴上一次性手套，在手套上抹少许食用油，取20g肉泥，捏成浅口小碗状，放入3g左右芝士小块，收口搓圆。

9. 7、放入160度的油锅中小火炸至浅黄，捞出略微放凉后再180度中大火复炸，炸至金黄后捞出。

10. 戳一下，流心芝士～特别的香哦

小贴士

肉加一个鸡蛋肉馅会比较嫩噢