用土豆做10道菜

时间：约100-150分钟
难度：容易做🤞
份量：3份

用料  

用土豆做10道菜的做法  

1. 【土豆小披萨】
   1.土豆去皮切厚片，洗去淀粉。
   2.将土豆铺到烤盘中（提前铺油纸），表面抹番茄酱，放蔬菜粒，再在每一片土豆片上放一个虾仁，顶部撒芝士碎。
   3.放入预热好的西门子蒸烤箱，选择“披萨设置”模式，230度烤20分钟。

2. 【地三鲜】
   1.土豆去皮切块，洗去淀粉，茄子切块；加入食用油、盐，翻拌均匀。
   2.将土豆茄子块均匀铺到烤盘上（烤盘提前铺油纸），放入西门子蒸烤箱，选择“4D热风”模式，200度烤20分钟。
   3.蒜末爆香，加入烤好的土豆茄子块翻炒均匀，淋入料汁（详情见食材明细），翻炒至汤汁浓稠，盛出装盘，全部完成。

3. 【蒜香芝士烤土豆】
   1.小土豆洗净，无需去皮，表面涂抹橄榄油，放入西门子蒸烤箱，选择“4D热风”模式，180度烤45分钟。
   2.烤好的土豆中间切一刀，塞入蒜香黄油酱，顶部撒芝士碎，再次放入西门子蒸烤箱，继续选择“4D热风”模式，200度再烤10分钟。
   3.土豆烤好后，表面淋酸奶油和培根碎，全部完成。

4. 【奥尔良烤薯角】
   1.小土豆洗净，无需去皮，切成薯角状。
   2.切好的土豆块中依次加入食用油、盐、新奥尔良粉、黑胡椒粉，抓匀。
   3.铺到烤盘上（烤盘提前铺油纸），放入西门子蒸烤箱，选择“4D热风”模式，220度烤30-40分钟，烤好后取出装盘，全部完成。

5. 【干拌土豆片】
   1.土豆去皮切片，洗去淀粉，沥干水分。
   2.土豆片里加入油，拌匀。
   3.将土豆片铺到烤盘上（烤盘提前铺油纸），放入西门子蒸烤箱，选择“4D热风”模式，180度烤30分钟。
   4.制作调味料汁：葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉、白芝麻中淋热油炸出香味，加入生抽、白糖、盐，搅拌均匀。
   5.将调味料汁淋入烤好的土豆片里，搅拌均匀，全部完成。

6. 【土豆泥】
   1.土豆去皮切块，平铺到蒸盘上，放入西门子蒸烤箱，选择“蒸制”模式，100度蒸20分钟。
   2.蒸好的土豆泥过筛，放入锅中，加入牛奶、黄油、盐、白胡椒，小火加热并不停搅拌制土豆泥顺滑。
   3.将土豆泥移入碗中，顶部撒一点葱花装饰调味，全部完成。

7. 【土豆窝窝】
   1.蒸熟的土豆压成泥，加入土豆淀粉、木薯粉、盐，揉成质地均匀的面团。
   2.将面团揉成小窝窝状，放入沸水中煮至浮起捞出，过凉水备用。
   3.制作料汁：蒜末、辣椒粉、白芝麻泼热油，再加入生抽、蚝油、白糖、醋，搅拌均匀。
   4.将料汁淋入土豆窝窝中，翻拌均匀，全部完成。

8. 【剁椒蒸土豆】
   1.制作料汁：剁椒、蒜末、生抽、食用油混合均匀。
   2.土豆去皮切块，淋入料汁，搅拌均匀，放入碗中。
   3.将土豆送入西门子蒸烤箱，选择“蒸制”模式，100度蒸20分钟。
   3.蒸好的土豆表面撒葱花装饰调味，全部完成。

9. 【蒸土豆丝】
   1.土豆去皮切丝，洗去淀粉，沥干水分。
   2.沥干水的土豆丝中先加入食用油搅拌均匀，再少量多次加入面粉，使每根土豆丝都裹上面粉。
   3.将土豆丝放到已经铺有蒸笼布的蒸盘上，送入西门子蒸烤箱，选择“蒸制”模式，100度蒸10分钟。
   4.蒸好的土豆丝稍稍抖散，加入蒜泥香油料，搅拌均匀，装盘，全部完成。

10. 【粉蒸土豆】
    1.土豆皮去切块，加入白糖、花椒粉、郫县豆瓣酱、食用油，搅拌均匀。
    2.继续加入蒸肉米粉，翻拌均匀。
    3.将土豆放入碗中，送入西门子蒸烤箱，选择“4D热风”模式，100度蒸25分钟。
    4.蒸好的土豆表面撒葱花装饰调味，全部完成。

小贴士

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