鲜美简单的紫菜蛋花汤
我家小朋友去上英语课的地方有个驴肉火烧,他最喜欢下课后点驴肉火烧配鸡蛋汤,我俩一致认为他家的鸡蛋汤太好喝了,于是问了老板娘这个做法。食材简单,工艺也不复杂,添加调料也少,健康美味,是居家旅游必备哦~因为没想着要传食谱,所以也没拍什么照片~😄
用料
紫菜 | 1/10张 |
鸡蛋 | 1个 |
香油 | 几滴 |
盐少 | 少许 |
鲜美简单的紫菜蛋花汤的做法
买的这种超市上架干紫菜,取最上面一片,撕一丢丢,因为干紫菜泡水后会膨胀,所以一点点就够了,我也没具体看是多少,凭感觉了。然后用清水简单洗一下。
这时候把清水上锅加热,趁着加热时别闲着,取一个鸡蛋打散。
等水热了,就把紫菜丢进去,筷子搅两下,紫菜均匀分散开即可。根据自己的口味放入适量的盐。
等水开了,沸腾了,把鸡蛋液均匀地倒入沸水中,迅速关火。放入洗好的香菜,倒几滴香油,凭个人喜好放多放少。
小贴士
一定记得倒入蛋液搅散就关火,否则鸡蛋就老了。非常鲜美,值得一试哦~
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
卷饼小菜猪肉白菜炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料五花肉150克白菜叶一盘粉条1把盐3克生抽3勺八角1个葱姜蒜适量卷饼小菜猪肉白菜炖粉条的做法五花肉切片,葱姜蒜准备好锅烧热放入油20克左右,加入五花肉八角炒至五花肉微黄放入葱姜蒜炒出香味,加黄酒十克翻炒均匀加生抽15克左右翻炒均匀,加开水500毫升左右,加入干...
-
一人食.青椒茄子的做法和图解,一人食.青椒茄子怎么做更好吃
下饭菜!用料茄子1个青椒1个盐1匙生抽2勺鸡精1匙蚝油半勺大蒜2瓣清水半碗克一人食.青椒茄子的做法大蒜切沫,炒香。倒入滚刀块切的茄子,翻炒翻炒。加入盐、鸡精、生抽、蚝油、清水,(白糖看个人加不加)中火焖煮,直到看着变软。(5-8分钟)随时注意,锅底别干了。时间到,倒入切好...
-
红萝卜玉米肉沫糯米丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
这样做出来的丸子,我家闺女自己阔以干十个😅用料糯米150克生抽1勺肉沫250g盐适量红萝卜半根玉米一小节红萝卜玉米肉沫糯米丸子的做法糯米洗干净,用水泡30~60分钟,红萝卜切成丁,猪肉搅拌成肉沫红萝卜玉米放入肉沫里,加适量盐,酱油一起搅拌均匀拿点肉沫做成丸子,然后把整...