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烧嘎鱼

红烧2.44W
烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃

嘎鱼又名黄腊丁、嘎牙子…

用料  

8条
1大根
2头没数有多少瓣
酱油 3勺
2块切好没数多少片
八角 2个
3勺
10克
(按自己喜好)克

烧嘎鱼的做法  

  1. 嘎鱼去膛去腮
    洗净控水

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第2张
  2. 葱、姜切块蒜拍扁

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第3张
  3. 锅烧热放炒菜那么多的油
    将葱姜蒜下锅煸炒

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第4张
  4. 炒的有点焦时掰个尖椒进锅~继续炒

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第5张
  5. 放一勺糖~继续炒

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第6张
  6. 放糖后炒到有点糖色时
    加入2个八角和几个花椒

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第7张
  7. 放醋~

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第8张
  8. 放一勺蚝油和生抽

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第9张
  9. 所有调料混合后的样子

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第10张
  10. 将嘎鱼码在料汁上

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第11张
  11. 加上老汤(不加任何调料煮的骨头汤)盖过鱼就好,没有老汤就加清水。

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第12张
  12. 火烧

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第13张
  13. 烧开后转小火慢慢炖

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第14张
  14. 炖好的样子

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第15张
  15. 装盘撒点葱和辣椒🌶️丝装饰一下

    烧嘎鱼的做法步骤图,烧嘎鱼怎么做好吃 第16张
标签:烧嘎鱼 好吃