宝宝版年夜饭| 招财进宝(抱蛋金元宝)
宝宝版年夜饭,大人小孩都能吃!
煎鸡蛋的香味与馄饨的鲜味结合,让人唇齿留香。不单是宝宝可以放心享用,大人们也会觉得美味,大人版的只需要在馄饨馅里加上少许盐和香油即可。
这道菜简单易学,馄饨馅可以根据自己的喜好任意更换,把馄饨换个包法,煎着吃会比水煮的更香!过年上一道招财进宝,肯定大受好评!
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用料
猪肉 | 50克 |
小葱 | 4根 |
虾皮 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
馄饨皮 | 10张 |
红彩椒 | 半个 |
宝宝版年夜饭| 招财进宝(抱蛋金元宝)的做法
半肥瘦的猪肉搅成肉泥,小葱、虾皮切碎,搅拌均匀做馄饨馅。
包元宝形状的馄饨:先放少许馅在馄饨皮上。
对折馄饨皮捏紧,包成长方形的样子。可以在皮抹点水,容易粘合。
把下端的两头向中间叠合捏紧,形成元宝的样子。
元宝馄饨包好的样子
不粘锅刷点油,把元宝馄饨一个个摆好。
小火慢煎至底部微微金黄。
加入水到馄饨1/3的高度。
盖上锅盖,继续小火,直至焖熟。
鸡蛋打成蛋液,沿着锅边倒入,均匀的铺在馄饨之间。
将小葱、红彩椒切成丁,撒在鸡蛋和馄饨上。
煎至鸡蛋熟透,抱蛋金元宝就做好啦。
小贴士
1、我用的辅食不粘锅很小,只需要一个鸡蛋就够了,大家可以根据锅的大小来调整鸡蛋的数量
2、给大宝宝或者大人做这道菜时,在馄饨馅里加上少许盐和香油调味。
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