芝士焗龙虾(小青龙)
年夜饭的硬菜之一
用料
龙虾 | 3只 |
黄油 | 40克 |
蒜头 | 8瓣 |
马苏里拉芝士 | 50克 |
鱼露 | 1勺 |
盐 | 一丢丢 |
芝士焗龙虾(小青龙)的做法
三只鲜活的小青龙,用筷子在龙虾尾部插进去,拔出筷子就会有很多液体排出来(过程有点麻烦,没有拍照)
被筷子插完的龙虾很快就不动弹了,这个时候可以用刷子细细地把龙虾刷干净,然后开边
黄油融化倒入蒜蓉,放一丢丢盐和鱼露调味。铺在开边的龙虾上。过长的虾须可以剪掉,不然进烤箱会糊了。
预热烤箱230度10分钟,放入带蒜蓉的龙虾先烤8分钟。然后铺上马苏里拉芝士,再进烤箱烤13分钟,烤到颜色满意就可以出炉了。
3只龙虾,6边,刚刚好
拌个面也是很不错的选择。
小贴士
用筷子插龙虾味的时候最好戴上手套
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