洋葱炒韭菜
很怀念夜宵摊的炸韭菜,虽说是壮阳食品,但我还是很爱,谁叫他太美味!之前做过两次都失败了,挥泪总结了雷点重新出发,结果一次成功,感谢老天厚爱!
用料
韭菜 | 120g |
洋葱 | 一点点 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
油 | 不宜多 |
洋葱炒韭菜的做法
韭菜择去黄叶,切掉两头,切成小段。准备碎洋葱。可以在水里切,不辣眼睛。
锅烧热倒适量油,润下锅倒入洋葱碎和辣椒粉翻炒几下,出香味倒入韭菜
韭菜不能炒太久,也不能太多油,否则会变黑变干,大火炒120秒左右即可,放盐,鸡精继续翻炒入味即可,盐不能放太晚,容易咸!
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