【泰式🇹🇭】虾酱空心菜

相当的快手菜

用料  

【泰式🇹🇭】虾酱空心菜的做法  

1. 空心菜先泡20-30分钟再洗

2. 虾膏加一勺糖少许食用油上锅蒸5分钟
   
   （有虾酱的盆友们掠过此步直接用砂糖拌匀备用）

3. 蒸好的虾膏拌匀备用

4. 蒸虾膏的同时备好其它用料
   
   （空心菜不耐火 炒前需备好所有用料）

5. 开火烧油下虾酱翻炒几下

6. 下蒜末跟小米辣炒香

7. 空心菜一头竖直入锅 沿锅边撒入黄酒

8. 盖盖焖1分钟

9. 开盖下鸡精和盐迅速炒匀关火

10. 装盘开吃

小贴士

1.虾酱本身比较咸 盐根据个人口味添加
2.辣椒根据个人口味添加
3.不想用糖的盆友可以用蚝油代替