广式香肠焖饭(懒人饭)
算是懒人饭了吧,而且还蔬菜肉都能吃上。
香肠焖饭,让我最先想到就是广式香肠,有点甜味和酒香,很适合焖饭,香味更加浓郁。我家孩子也非常爱吃。
想起我小时候,爸爸最爱给我切成大块大块的和米饭一起蒸,总是吃不够。
用料
香肠 | 3根 |
土豆 | 1个 |
干香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 半勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
食用油 | 适量 |
大米 | 4杯 |
香葱 | 1根 |
广式香肠焖饭(懒人饭)的做法
食材准备如图
(图中,干香菇已经用水泡了半小时,请提前泡好)香肠切片、胡萝卜土豆香菇香葱都切丁。如图
炒菜的锅里放入适量的食用油,烧热油锅,放入切好的蔬菜丁,中火翻炒2分钟左右,加入2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、半勺糖,半勺盐翻炒1分钟后盛出。
此步骤就是为了调味和控水。盛出入盘,待用。
电饭煲4杯米,淘米洗米后,再用适量的水盖过米饭1厘米左右,平铺上香肠。
再平铺上炒过的三丁,加入1勺生抽。盖上盖,按下煮米按钮即可。
出锅时,撒点葱花提色增香。
开饭!
哈哈
一家三口的快手懒人饭,也很不错。
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