【泰式🇹🇭】柠檬百香果酸辣虾
夏天到啦 胃口不好?
酸酸辣辣带着果香的泰式凉拌虾没错啦!
在冰箱里冰镇一下口味绝佳!
用料
虾 | 16只 |
柠檬 | 2个 |
百香果 | 1个 |
小米辣 | 5个(根据个人口味) |
香菜 | 2-3根 |
小洋葱 | 2-3个 |
大蒜 | 6-8瓣 |
糖 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 如果觉得柠檬味道不够可以酌量添加 |
生姜 | 2片(炒虾用) |
料酒 | 3勺(炒虾用) |
冰块 | 若干 |
芝麻 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
【泰式🇹🇭】柠檬百香果酸辣虾的做法
切下来的香菜根、生姜片、料酒加水炒虾
炒完的虾放进冰块(水)里激一下很好去壳柠檬:切出两片 剩下全部挤汁
百香果:挖出果肉
蒜:切末
洋葱:切丁或切丝
小米辣:切碎
香菜:我只取了叶子
一勺熟芝麻
调汁:
挤好的柠檬汁里+鱼露1勺+生抽1勺+蚝油1勺+糖1勺 (味道不够可以再酌量加醋)碗里撒一勺香油 全部拌到一起
上保鲜膜放冰箱里冰镇一下
(不爱吃冰可忽略此步)
等至少半小时入味了再吃口味更好
小贴士
把柠檬换成青柠味道会更好哦
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