妈妈辣子鸡丁
哺乳期麻麻偶尔也能吃点辣👀
用料
大鸡腿 | 1只 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
花椒粉 | 适量 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 2勺 |
香醋 | 2勺 |
盐 | 1/4勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
豆腐干 | 4块 |
黄瓜 | 1根 |
熟花生 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 忌口可不放 |
香菜 | 忌口可不放 |
妈妈辣子鸡丁的做法
备料(家人不吃蒜 所以没有放)
鸡蛋、调料和香料加入腌制(喜欢吃的辣一点可以加入辣椒粉)时长建议1小时以上 味道容易腌进去
先下鸡肉翻炒 盛出吸油➡️锅里的油不要倒掉 加入豆瓣酱、葱、姜煸出香味(如果加蒜更香哦~)➡️加入胡萝卜、黄瓜、豆腐干翻炒➡️加入鸡肉翻炒 (分步骤图忘拍😂)
👏最后撒上白芝麻、香菜(忘记放了😂)
小贴士
哺乳期麻麻花椒 辣椒慎用
黄瓜少食容易回奶
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