奶香小南瓜
大雨天没事做在家里瞎琢磨,配方的话主要还是自己顺手,不喜欢仔细称量,毕竟下厨是一件有趣放松的事情,搞得想做化学实验一样如临大敌实在是太不愉快了
用料
南瓜 | 根据自己食量 |
奶粉 | |
砂糖 | 南瓜够甜可不用 |
糯米粉 | 最好多些,因为南瓜含水分很足 |
枸杞/葡萄干 | 装饰用的 |
奶香小南瓜的做法
准备南瓜,切块蒸熟
放凉,水分过多用锅子小火炒干一点,我的水分太足了,是不是不黏锅不重要,我就用一般的锅,先大火快速炒,再小火满满炒
加奶粉,比较喜欢奶味足的加了很多,奶粉比较干也可以吸收一些水分,加完奶粉再慢慢加糯米粉直到成团,不是很成团也没关系放凉一点,热的话很黏
团成小团,没牙签没筷子我用勺子和菜刀整形的……就拿细一点的小竹签压一下就可以了
插上枸杞!本来想用葡萄干奈何家里吃完了……
上大火蒸十几二十分钟,我这个包的有点大蒸了二十分钟,水一定要加够啊差点烧干锅子的我……而且一定要叉开看看熟没熟,这货实在从外表看不出熟没熟透,也可以下锅煮着吃,为了避免粘碗我都是下锅煮了,因为这货没有油纸实在太粘了 洗碗好麻烦。
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