一学就会的清蒸蒜蓉粉丝虾❗️开胃下饭,宴客菜
快手菜2.47W
用料
虾 | 适量 |
粉丝 | 1把 |
蒜 | 8瓣 |
姜 | 1片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
准备主要食材:粉丝提前泡软,虾去壳去虾线,大蒜8瓣,生姜1片
把虾仁上面剪开,如图
虾仁中放姜丝,料酒1勺,翻拌均匀,腌制15分钟去腥
准备料汁:生抽2勺
蚝油1勺
加少许水混合均匀
大蒜切碎沫备用
锅中放适量的油,加入蒜末炒出蒜香味
倒入混合好的料汁,中小火20秒,关火
盘子底部铺上粉丝
把虾仁均匀的摆在粉丝上
虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁,水开后放入锅中蒸10分钟
这是蒸好的蒜蓉粉丝虾
撒上香葱,可以淋上些热油,一份既简单又好吃的下饭菜制作完成
小贴士
1.虾我选择了去头去壳来蒸,这样吃起来非常方便还比较入味
2.生抽和蚝油的比例是2:1,根据份量多少按照比例添加
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