沙煲脆肉脘鱼片

脆肉脘是冬季才有的美食，有时候真的非常期待冬天，能吃上一顿满足的脆肉脘。一口咬上去，脆脆的，口感丰富，爽脆多汁……

用料  

沙煲脆肉脘鱼片的做法  

1. 脘鱼肉切片，清洗后加入调料腌制。酱油2勺，蚝油1勺，盐2勺，白胡椒粉少量，有老抽的可以加入一点调色。

2. 均匀搅拌

3. 准备洋葱，姜切粒，蒜一瓣一瓣就可以了，不用切

4. 准备一个沙煲，热锅后加入花生油。

5. 将准备好的姜，蒜，洋葱炒香

6. 炒香后姜，蒜，洋葱铺底下，上面加入鱼片

7. 加入少量白酒，或料酒也可以。盖上盖子闷10分种

8. 开盖放上香菜可以吃了哦

小贴士

1.鱼片要腌15-20分钟左右哦
2.喜欢吃蒜的人可以多下几粒，煮熟的蒜粉粉的非常好吃