爽口冷菜:海蜇皮拌白菜
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吃不下去饭时,吃点海蜇皮拌白菜很清爽,每天晚上我家里都要拌一个海蜇皮配白菜丝,白菜要东北白色带芯的那种,不要绿邦白菜
用料
海蜇皮 | 两三块(看情况) |
白菜 | 少许(切丝) |
酱油 | 0.5勺 |
大蒜 | 2瓣(拍碎) |
白糖 | 半勺(给海蜇皮去腥) |
鸡精 | 适量 |
盐 | 少许(一小涅就够) |
白醋 | 爱吃酸多放,不限量,不可用陈醋 |
海蜇皮提前用水泡一天,中间换一次到两次水,海蜇皮和白菜切丝,大蒜拍扁,再剁碎,全部放入深盘子中,加入半勺白糖,少许酱油(点一点酱油就够了),鸡精,白醋,和一点点盐,根据自己口味调调醋的多少,我爱吃酸,就都放了一些
非常爽口!爱吃!
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