1小时就能做好的泡黄瓜条,酸辣脆爽
冷菜2.31W
提到夏天,就必会想到清爽的黄瓜。
夏天这个季节闷热的天气总会让人有些食欲不振,所以黄瓜可是我家冰箱里最常备的食材,无论是生吃还是凉拌着吃都特别爽口解腻。
用料
黄瓜 | 3根 |
水 | 300克 |
米醋 | 100克 |
冰糖 | 30克 |
小米椒 | 20克 |
蒜末 | 15克 |
1小时就能做好的泡黄瓜条,酸辣脆爽的做法
黄瓜对半切开,去掉瓜瓤,然后切成小段
腌黄瓜。加比平常多一倍的盐,腌1h
按照水100克:米醋100克:冰糖30克比例,调制糖醋水
这时倒掉腌黄瓜的水
往黄瓜里加小米椒、蒜末一起拌匀
将腌黄瓜装进玻璃罐里,倒入放凉的醋水,泡1h即可
泡出来的黄瓜,酸辣脆爽
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