不好看但是好吃的擂辣椒皮蛋

每次去外面吃饭，这道菜必点

用料  

不好看但是好吃的擂辣椒皮蛋的做法  

1. 辣椒放火上烤软，然后把那层皮撕掉

2. 把辣椒撕成条状，皮蛋先剥一个，放入擂钵里面备用

3. 放大蒜子，生姜，陈醋，生抽，老抽，盐，准备擂了

4. 好好玩的样子😜

5. 好多水，不知道是不是黄瓜的原因，水分太多了，第一次尝试擂辣椒皮蛋黄瓜，擂好了，再放第二个皮蛋，第二个皮蛋不要擂太碎了

6. 最后擂好了，加入香菜搅拌一下，装盘

小贴士

辣椒有点辣，下次再烤久一点，或者直接用锅煎着试试