【99道消暑小冷菜】 第5道:蓝莓山药 (baby/大人通用版)
给宝宝做辅食,意外发现自己做的蓝莓酱简直太赞了,所以,又给大人吃了点儿。哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
用料
蓝莓 | 1盒 |
柠檬 | 1/4个 |
冰糖 | 20克 |
铁棍山药 | 1根 |
清水或牛奶 | 适量 |
【99道消暑小冷菜】 第5道:蓝莓山药 (baby/大人通用版)的做法
蓝莓洗净,倒入不粘锅翻炒至爆浆,加入冰糖和柠檬汁,熬煮到粘稠状态。这个是参考下厨房其他大神的方子做的,在这里不做重点介绍,但味道真心赞!
比外面的果酱甜度低,适合宝宝食用。山药去皮,放入碗中。在碗底加入少许水,上锅蒸软烂。
碗底加少许水可以使山药蒸出来更加柔软,方便捣烂成泥。将蒸好的山药捣烂成泥,加牛奶使其变得绵软。我是为了给宝宝吃,把牛奶换成了清水。
因为在蒸的过程中加了一点水在碗底,所以,用宝宝的硅胶勺子也能很轻易捣烂。讲究的同学可以把山药泥装进裱花袋里,用曲奇裱花嘴挤个造型。我给宝宝吃,没那么讲究,就直接把山药泥盛在碗里,淋上了蓝莓酱。
自制蓝莓酱不加水,所以很粘稠。如果用裱花袋做造型的小伙伴,可能需要稍微稀释一下,才能做出饭店那种淋在山药泥上的效果。
-
酸辣白萝卜(无糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖的摄入,可能增加痛风的风险。这款酸辣萝卜,使用代糖替代替了白糖,味道还不错,吃起来也相对更为健康。用料小米椒4个木糖醇2勺(普通吃饭用小汤勺)白萝卜2个盐7勺白醋2勺无糖气泡水1瓶凉白开至少500毫升酸辣白萝卜(无糖版)的做法1.白萝卜去皮切块。2.将白萝卜块放到大...
-
万能凉拌酱汁“东菱百味佐料机”的烹饪做法,大厨教你详细做法
随着年纪一年年增长,体重却也在一年年增长,很难再回到之前的两位数了😓小米宝已经持续很长一段时间去做那种好看,好吃,又好"瘦"的餐食提供给一家人,平安健康是我们所有人的心愿。高蛋白、低脂肪、高纤维和复合碳水……吃腻了沙拉油醋汁,常常想着换一换口味,万能凉拌酱...
-
夏天不断宠幸的“小米凉皮”的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气热了,凉皮又该被时常宠幸啦。。。今日分享不需要面粉来做的“小米凉皮”🥰🥰🥰爽滑劲道,好吃极了👍👍👍用料小米250克盐2克开水150ml食用碱面2克玉米淀粉30克自己喜欢的配菜适量自己喜欢的调味料适量夏天不断宠幸的“小米凉皮”的做法小米洗净,加水浸泡两小时...
-
萝卜丝泡菜(两种味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量辣椒面适量盐适量小米辣3个葱花适量花椒(可...
相关文章
- 99道消暑小冷菜
- “99道消暑小冷菜” 第10道:开胃凉粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道消暑小冷菜” 第13道:小葱拌豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道消暑小冷菜” 第4道:老妈牌凉拌菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道消暑小冷菜” 第12道:凉拌秋葵的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道消暑小冷菜” 第2道:“六香”花生米的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道消暑小冷菜” 第1道:炝拌紫甘蓝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道消暑小冷菜” 第8道:拌豆腐丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道消暑小冷菜” 第6道:一味杏仁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道消暑小冷菜” 第15道:老虎菜的烹饪做法,大厨教你详细做法