【99道消暑小冷菜】 第6道：一味杏仁

叫一味野山杏仁是因为真的只用了一种调料，但是味道超赞！基本可以排到我爱的冷菜前三～哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
简单到爆炸！
杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。

用料  

【99道消暑小冷菜】 第6道：一味杏仁的做法  

1. 我买的是这种盐渍的野山杏仁，超市就有，但是这种杏仁非常咸！！！
   所以开袋后要用清水泡，我用清水泡了两个小时，中途换了一次水。方便盐分析出。

2. 黄瓜去皮，挖掉中间子的部分，切成丁。
   黄瓜中间带籽的部分，一是会影响菜品形象，毕竟一拌散的菜里全是黄瓜籽很难看；二是会影响口感。

3. 胡萝卜去皮，切丁。
   特意挑了一只微干发蔫的胡萝卜，因为发蔫的胡萝卜嚼起来有种韧劲儿，而且口感更甜，感觉和杏仁很搭。

4. 加入唯一的一味调味料，芝麻油。然后搅拌均匀，装盘上桌。

小贴士

不要嫌弃食谱简单，真心超好吃。野山杏仁真的是越嚼越香。而且杏仁对女生很有好处哦(✪▽✪)