超级下饭的凉拌折耳根
二十年没有吃到家乡的折耳根了,始终是心心念念的想着这一口,朋友回国从家乡带来一些折耳根送给我一些,把它种在花园里,愿望终于实现了,随时吃随时摘,好新鲜。一把折耳根拌着调料,两碗白米饭下肚,太下饭了
用料
折耳根 | 100克 |
腌料: | |
盐 | 2克 |
调料: | |
生抽 | 10ml |
醋 | 15ml |
糖 | 10克 |
红油辣椒 | 1茶勺 |
花椒粉 | 1/2茶勺 |
熟芝麻 | 1茶勺 |
香油 | 15ml |
超级下饭的凉拌折耳根的做法
将折耳根从地里摘回来洗净后沥干水分。
盐撒在折耳根上拌匀淹5分钟。
淹折耳根的同时准备调料。
把调料倒入盛折耳根的容器里,拌匀后开吃,哇好香啊
小贴士
1.洗净的折耳根最好脱沥干水分。
2.折耳根先用盐淹一下,更入味
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