一周吃八回——凉拌土豆片
冷菜1.75W
💥天气变热就想吃点小凉拌,香辣过.瘾,脆脆爽爽🥰
✨做法简单,而且这个凉拌汁真的拌啥都好吃
用料
土豆 | 2个 |
蒜末 | 3瓣 |
芝麻 | 1勺 |
小米辣 | 2个 |
葱花 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香菜 | 适量 |
一周吃八回——凉拌土豆片的做法
土豆洗净去皮
切薄片
冲洗一遍洗去表面淀粉水烧开下锅焯水10-15秒左右
七成熟口感最好捞出过一下凉水
再控干水分备用控干水分后放入碗中
加芝麻、葱花、蒜末、辣椒碎、小米辣浇上热油
加半勺糖提鲜
1勺生抽
2勺醋
1勺蚝油
加香菜抓拌均匀
香辣入味
脆爽
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