美味佳肴馆乳饼炒蚕豆
家常菜1.72W
用料
| 蚕豆 | 200克 |
| 乳饼 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 70克 |
乳饼炒蚕豆的做法
蚕豆去壳洗净，因为季节，这次用的是冷冻的蚕豆，有新鲜的更好
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乳饼切丁备用，注意是用乳饼，不是奶酪
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油5成热，把乳饼放进去稍微煎炒下，到表面稍微有点发黄
![乳饼炒蚕豆的做法步骤图，乳饼炒蚕豆怎么做好吃 第4张]( "乳饼炒蚕豆的做法步骤图，乳饼炒蚕豆怎么做好吃 第4张")
放入蚕豆，翻炒。中级稍微放点水闷一下
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小贴士
乳饼先煎下，一方面是为了更香，同时也是避免闷豆时泗水造成乳饼吸水散开
因为豆里有大量淀粉，因此水快干时要注意翻炒，避免焦胡
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