麻辣海蜇丝 卡卡脆
冷菜2.74W
用料
海蜇皮 | 1张 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 4-5瓣 |
辣椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
麻油 | 2勺 |
辣椒油 | 1勺 |
麻辣海蜇丝 卡卡脆的做法
我买的是整张的蜇皮 先清洗一下表面的盐
蜇皮切丝用清水泡上 十分钟换一次水 换两到三次就可以了
把蜇皮泡的胖乎乎的就可以了 咬一口尝尝不咸就可以捞出来了
蜇皮捞出来攥出水分 水分攥出去后才脆脆的
胖乎乎的蜇皮攥的瘦瘦的
将辣椒 大蒜 香菜切好再放入生抽 麻油 醋 糖辣椒油拌匀就可以了
拌好腌制十分钟左右入味就可以吃啦
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