麻辣海带丝
冷菜1.36W
小时候攒钱才能买到的小吃
用料
海带 | 500克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 10瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
辣椒粉 | 3勺 |
小米辣 | 3根 |
花椒 | 30粒 |
麻椒 | 1把 |
麻辣海带丝的做法
海带蒸10分钟后凉水浸泡2小时
然后切细丝姜蒜 小米辣切沫
热锅凉油加个漏勺,放入花椒、麻椒、姜蒜末,小火炸金黄后捞出扔掉,炼好的油中加入粗辣椒粉,一半的蒜末,小米辣末,中火煸香。
加入海带丝、盐、蚝油、生抽,搅拌均匀!开吃!!!
开吃!!!
小贴士
1.喜欢甜辣的可以加白糖
2.现吃的话加少许山西老陈醋更爽口
3.炼制的油做油泼辣子也超级美味(辣椒粉里加少许十三香和孜然粉)
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