凉拌柠檬🍋鸡爪

94爱啃鸡爪，94爱那种Q弹的质感

用料  

凉拌柠檬🍋鸡爪的做法  

1. 1.给鸡爪剪指甲，洗净切半
   
   2.冷水入锅煮，加生姜，料酒，陈皮，葱，袪味,
      大火烧开转中小火煮。
   

2. 
   3.准备蒜末，姜片，柠檬片，辣椒圈，香菜段，
     加白胡椒粉，米醋，柠檬汁少许，糖少许，辣椒油少许备用
   

3. 4.鸡爪熟后捞出过冷水几次或冰水，我懒，直接用的饮用水，冰水最好，可以保持肉肉Q弹。
   

4. 
   5.把鸡爪放入备料中拌匀，过一两小时再翻动一下，让鸡爪浸泡入味，放入冰箱第二天吃更好，着急的泡两三小时也能吃。
   
   PS:图中无香菜是因为我家没有，辣椒油倒的老干妈里的。