炝拌糊辣莲菜

时光很短，天涯很远。转眼春节将近，分享一款快手简捷的下饭佐酒小菜。

用料  

炝拌糊辣莲菜的做法  

1. 莲藕洗净削皮

2. 先竖切片然后改成条，凉水冲洗干净

3. 水开焯两分钟捞出，放容器中不用过凉水

4. 加入白醋、姜末、香油、盐、白糖搅拌均匀放干辣椒段（喜辣可多放）

5. 锅内倒油小火把花椒熬出香味，泼到干辣椒上，趁热用容器捂一下，晾凉即可享用。