美味佳肴馆蓝色鸡尾酒果冻
甜品1.54W
用料
| 蓝色鸡尾酒 | 1瓶 |
| 吉利丁片 | 1片 |
| 白巧克力 | 50克 |
蓝色鸡尾酒果冻的做法
准备好材料
![蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
白巧克力煮至融化
![蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入模具中，冰箱冷藏1～2小时
![蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
吉利丁片加水泡软后备用
![蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
准备两杯蓝色鸡尾酒
![蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将吉利丁液倒入蓝色鸡尾酒中搅拌均匀
![蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加了吉利丁液的蓝色鸡尾酒放入冰箱，冷藏2小时均可取出
![蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
成型的鸡尾酒果冻摆上白巧克力后就完成了～
真是冰冰爽爽透心凉啊！![蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蓝色鸡尾酒果冻的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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外面买的添加剂太多了，不适合抗糖的我，所以自制了。用料牛奶750ml罗汉果代糖105克自制炼乳代糖版的做法牛奶和糖混合后中火加热，不停搅拌。越来越浓稠，改小火依旧不停搅拌。出品245g左右炼乳我用的是这款罗汉果代糖，tb可以搜一下，他比白糖要甜一些，一般白糖10克他只需...
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据说加了水龙头里面的水才会让紫薯变色了，紫薯富含花青素，花青素遇到酸性水后呈现红色，遇到碱性水会呈蓝色，遇到中性水则呈紫色。因为自来水偏弱碱性，所以紫薯煮熟后会出现变蓝情况。所以整个过程我都没放自来水，放的是桶装饮用水煮开放凉的凉白开，做出来的馒头包子也...
