超级简单下饭的尖椒玫瑰大头菜

陕西人的主食离不开馒头，这道尖椒玫瑰大头菜是馒头的好搭档，配米饭也可以哦

用料  

超级简单下饭的尖椒玫瑰大头菜的做法  

1. 玫瑰大头菜冲洗掉多余酱汁后切成小段

2. 螺丝辣椒切丁

3. 毛豆仁在水中焯熟后控干水分

4. 葱蒜切末，蒜多一些比较好吃

5. 锅内倒比平时炒菜多一些的油，放入干辣椒 葱 蒜煸出香味

6. 倒入辣椒，加入少许盐激发辣椒的香味，翻炒

7. 加入咸菜和毛豆，翻炒均匀

8. 把翻炒均匀的咸菜用锅铲平摊在锅中30秒让其均匀受热，再翻炒

9. 第8步重复几遍，待咸菜和青椒都缩紧后即可出锅

10. 出锅啦

小贴士

1.因为咸菜本来就有咸度，所以炒制过程中，只在青椒下锅时加入平时炒菜一半量的盐即可。                                   2.玫瑰大头菜推荐钱江牌，不会很咸而且甜度合适，炒出来很香