爆汁油豆腐
这道菜好吃,省时又省力。快速上手!关键是,吃到嘴巴里会爆汁哦!快来试一下,厨房小白也可以轻松上手。
用料
油豆腐 | 一包(20个左右) |
生抽 | 2勺(家里吃饭用的小汤勺) |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 2克(看感觉) |
大蒜 | 1头(喜欢的可以多放) |
小米辣 | 2个 |
爆汁油豆腐的做法
大蒜切末(自己吃切的随意些),小米辣切碎备用。
油豆腐对半切开,方便炒时入味。
锅里放食用油,放入准备好的蒜末和小米椒炒出香味。
放2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,和一点点的盐,(生抽比较咸,所以少放盐),加入一大碗清水。
同时,放入切好的油豆腐。
大火煮开,盖盖子炖3分钟左右,让油豆腐充分吸收汤汁。
最后,汤汁收完出锅。(喜欢香菜的朋友,可以出锅前放入香菜)
可以爆汁油豆腐
小贴士
1.油豆腐一定要切开,这样更入味。2.也可以在里面加入小香芹提味儿。
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